Muara Badak Ilir, 4–5
Agustus 2025 — Dosen dari Program Studi
Teknologi Hasil Perikanan melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada
Masyarakat dalam bentuk Program Pemberdayaan Kemitraan
Masyarakat (PKM) bertajuk “Diversifikasi Olahan Rumput Laut Gracilaria
sp. untuk Meningkatkan Produktivitas Ekonomi Masyarakat Nelayan di Desa Muara
Badak Ilir, Kutai Kartanegara.”
Kegiatan ini menyasar kelompok ibu-ibu pembudi daya ikan (POKDAKAN) yang merupakan bagian penting dari komunitas pesisir di Muara Badak Ilir. Selama dua hari pelaksanaan, para peserta mendapatkan pelatihan intensif mengenai teknik diversifikasi produk berbahan dasar rumput laut jenis Gracilaria sp. Salah satu hasil utama dari pelatihan ini adalah produk inovatif berupa mie rumput laut yang diberi nama “Gracimie.” Produk ini merupakan alternatif pangan sehat dan memiliki nilai ekonomi yang potensial untuk dikembangkan sebagai komoditas unggulan daerah.
Pelatihan mencakup aspek praktis
mulai dari:
·
Teknik pengolahan rumput laut
menjadi mie,
·
Standar sanitasi dan keamanan
pangan,
·
Pengemasan yang menarik dan
higienis,
·
Strategi pemasaran lokal
berbasis komunitas.
“Kami ingin mendorong
ibu-ibu nelayan untuk tidak hanya menjual rumput laut mentah, tapi juga mampu
mengolahnya menjadi produk bernilai tambah tinggi yang bisa dipasarkan secara
lebih luas,” ujar ketua tim pelaksana kegiatan.
Program ini diharapkan dapat memberikan
dampak jangka panjang bagi peningkatan pendapatan keluarga nelayan,
sekaligus mendorong kemandirian ekonomi masyarakat pesisir melalui penguatan
keterampilan olahan hasil laut.
Kegiatan ini menjadi bagian dari
komitmen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan dalam menjalankan Tri Dharma
Perguruan Tinggi, khususnya dalam bidang pengabdian kepada masyarakat, dengan
pendekatan kolaboratif, partisipatif, dan berbasis potensi lokal.